Question

কচু খেলে গলা চুলকায় কেন ? এর প্রতিকার কী ?

Answer 1

কচু খেলে গলা চুলকায় কারন এতে ক্যালসিয়াম অক্সালেট থাকে ৷ কচুর সারা গাছেই ক্যালসিয়াম অক্সালেট এর কেলাস থাকে ৷ এই কেলাস কচুর বিপাকীয় কার্যক্রমের কারনে উৎপন্ন হয় ৷ একে রাফাইড বলে ৷ 

ক্যালসিয়াম অক্সালেট এর কেলাস খুব সুক্ষ হয়ে থাকে এবং সূচালো প্রান্তের হয় ৷ তাই খাওয়ার সময় এই কেলাস গলায় বিধে যায় ফলে গলা চুলকায় ৷ 

প্রতিকার: কচু খেয়ে গলা চুলকালে লেবু বা তেতুল খেতে হবে ৷ তাহলে গলার চুলকানি বন্ধ হবে ৷ কারন লেবু বা তেতুলে থাকা এসিডে কচুর কেলাসগুলো গলে যায় ৷ তাই চুলকানি বন্ধ হয়ে যায় ৷