মেটালিন ইয়েলো এই রাসায়নিক পদার্থ বা এই রং টি বিভিন্ন ধরনের মিষ্টি, বিশেষত বুন্দিয়া আমিত্তি, জিলাপি, কালোজাম ইত্যাদিসহ কমলা ও হলুদ রঙের মিষ্টি, আইস্ক্রিম, কোমল পানীয়, ফলের জুস ইত্যাদিতে প্রচুর পরিমানে ব্যবহার করা হচ্ছে। ডালের বর্ণ উজ্জ্বল করার জন্য এই রং ব্যাপক হারে ব্যবহার করা হয়। মেটালিন ইয়েলো খুবই শক্তিশালী ক্যান্সার উৎপাদক রাসায়নিক পদার্থ।