কাঠাল এমন একটি ফল যা প্রচুর ক্যালরি, প্রচুর আঁশ জোগাতে সক্ষম। প্রতি ১০০ গ্রাম কাঁঠালের কোয়ায় রয়েছে ৯৫ ক্যালরি শক্তি। শর্করা আছে ১৯ গ্রামের বেশি, আর আঁশ দেড় গ্রাম। প্রচুর আঁশ থাকার কারণে কাঁঠাল খেলে কোষ্ঠ পরিষ্কার হয় সহজে, তবে অনেকের পেটে গ্যাস হতে পারে।