পুজ সাধারণত সাদা রংয়ের বা হালকা হলুদ রংয়ের হয়ে থাকে৷ তবে এর সাথে রক্ত মিশে গিয়ে লাল রংয়েরও হতে পারে। আর পুজের স্বাদ কেমন তা বলাটা আসলেই একটু মুশকিল, কারণ পুজ হলো অত্যন্ত ঘৃনিত একটি জিনিস, এবং কেউ এটি কোনমতেই খেতে চাইবে না। তাই এর স্বাদ কেমন তা সঠিক বলা যাচ্ছে না৷