233 বার দেখা হয়েছে
"খাদ্য ও পুষ্টি" বিভাগে করেছেন

1 টি উত্তর

0 জনের পছন্দ 0 জনের অপছন্দ
করেছেন


রান্নার একটি অপরিহার্য উপাদান হলো কাঁচা মরিচ। কম ঝাল খান এমন মানুষও  রান্নায় আলাদা ঘ্রাণ আনতে অন্তত একটা গোটা কাঁচা লঙ্কা রান্নায় দিয়েই  থাকেন। রান্নার সময়ে রান্নাঘরে কাঁচা মরিচ যেন হাতের কাছেই পাওয়া যায় তার  জন্য কাঁচা মরিচ বাড়িতে মজুদ রাখেন অনেকেই। অনেক দিন কাঁচা মরিচ রাখলে  নষ্ট হয়ে যায়।

বিশেষ করে বর্ষায় এই সমস্যা বেশি দেখা যায়। তবে কয়েকটি উপায় জানা থাকলে দীর্ঘদিন কাঁচা মরিচ মজুদ করে রাখতে পারেন।

১) বাইরে থেকে বাতাস ঢুকতে পারে না এমন কোনো পাত্রে কাঁচা মরিচ রাখবেন না। এতে কাঁচা মরিচ দীর্ঘদিন সতেজ থাকবে।

২) কাঁচা মরিচের বোঁটা ছিঁড়ে রাখুন। এতে সহজে পচে না। বোঁটাসহ রাখলে কাঁচা মরিচ পচে যাওয়ার আশঙ্কা অনেক বেশি।

৩) অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে যেকোনো কিছুই ভালো থাকে। মরিচ দীর্ঘদিন ভালো রাখতে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে পেঁচিয়ে রাখতে পারেন।

৪) মরিচ ভুলেও পলিথিনের ব্যাগে রাখবেন না। এতে লঙ্কা পচে যেতে পারে। তাই  কৌটোয় লঙ্কা ভরে ফ্রিজে তুলে রাখুন। তাতে বরং কিছুদিন হলেও ভালো থাকবে।

সূত্র : আনন্দবাজার।


এরকম আরও কিছু প্রশ্ন

1 টি উত্তর
10 ডিসেম্বর, 2022 "খাদ্য ও পুষ্টি" বিভাগে প্রশ্ন করেছেন Muhammad Abdul Hay
1 টি উত্তর
1 টি উত্তর
1 টি উত্তর
25 আগস্ট, 2020 "খাদ্য ও পুষ্টি" বিভাগে প্রশ্ন করেছেন Kuddus
1 টি উত্তর
1 টি উত্তর
11 মার্চ "খাদ্য ও পুষ্টি" বিভাগে প্রশ্ন করেছেন রিয়া
1 টি উত্তর
2 এপ্রিল, 2022 "খাদ্য ও পুষ্টি" বিভাগে প্রশ্ন করেছেন Rezwan
1 টি উত্তর
2 টি উত্তর
1 টি উত্তর
10 ডিসেম্বর, 2019 "খাদ্য ও পুষ্টি" বিভাগে প্রশ্ন করেছেন Aman
1 টি উত্তর

36,285 টি প্রশ্ন

35,495 টি উত্তর

1,742 টি মন্তব্য

3,816 জন সদস্য

Ask Answers সাইটে আপনাকে সুস্বাগতম! এখানে আপনি প্রশ্ন করতে পারবেন এবং অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করতে পারবেন ৷ আর অনলাইনে বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে অবদান রাখতে পারবেন ৷
12 জন অনলাইনে আছেন
0 জন সদস্য, 12 জন অতিথি
আজকে ভিজিট : 56178
গতকাল ভিজিট : 31276
সর্বমোট ভিজিট : 53592160
এখানে প্রকাশিত সকল প্রশ্ন ও উত্তরের দায়ভার কেবল সংশ্লিষ্ট প্রশ্নকর্তা ও উত্তর দানকারীর৷ কোন প্রকার আইনি সমস্যা Ask Answers কর্তৃপক্ষ বহন করবে না৷
...