ফরমালিন দেওয়া মাছ চেনার উপায়ঃ ফরমালিনবিহীন মাছের ফুলকা উজ্জ্বল লাল বর্ণের হয়, চোখ ও আঁশ উজ্জ্বল হয়, শরীরে আঁশটে গন্ধ পাওয়া যায়, মাছের দেহ নরম হয়, ত্বকের আঁশ পিচ্ছিল থাকে।অন্যদিকে ফরমালিন যুক্ত মাছের ফুলকা ধূসর বা কালছে বর্নের, চোখ ঘোলাটে ও ভিতরের দিকে ঢুকানো থাকে৷ফরমালিনের গন্ধ পাওয়া যায়। এছাড়া ফরমালিনযুক্ত মাছে মাছি বসে না।