Question

সাদা বা অন্য যেকোন রংয়ের কাপে চা পরিবেশন করলে চায়ের তাপমাত্রা অনেকক্ষন স্থায়ী থাকে বা ধীরে ধীরে ঠান্ডা হয়। কিন্তু কালো কাপে চা দ্রুত ঠান্ডা হয়ে যায়, এটি কেন হয়?

Answer 1

আমরা জানি, কালো বস্তুর উচ্চ নির্গমন ক্ষমতা থাকে, যার অর্থ তারা হালকা রঙের বস্তুর চেয়ে বেশি কার্যকরভাবে তাপীয় বিকিরণ শোষণ করে এবং শোষিত তাপ নির্গত করে। বিকিরিত তাপ স্থানান্তর নামক একটি ঘটনার কারণে চা হালকা রঙের কাপের তুলনায় দ্রুত ঠান্ডা হতে পারে। গরম চা একটি কালো কাপে ঢেলে দেওয়া হলে কাপটি চা থেকে নির্গত তাপীয় বিকিরণ উল্লেখযোগ্য পরিমাণে শোষণ করে এবং শোষিত তাপ কাপের বাইরের অপেক্ষাকৃত ঠান্ডা বাতাসে সেই তাপ ছেড়ে। ফলস্বরূপ, চা কাপে আরও দ্রুত তাপ হারায়, যার ফলে এটি দ্রুত ঠান্ডা হয়। অন্যদিকে, যদি চা একটি হালকা রঙের কাপে ঢেলে দেওয়া হয়, তবে এটি চায়ের বিকিরিত তাপ শোষণের পরিবর্তে চায়ের তাপীয় বিকিরণ প্রতিফলিত করার মাধ্যমে তাপ হ্রাসের হার কমায়। ফলে চা দীর্ঘ সময়ের জন্য তাপমাত্রা ধরে রাখতে পারে।  একটি কালো কাপ এবং একটি হালকা রঙের কাপের মধ্যে শীতল করার হারের পার্থক্য অতটাও বেশি নয় এবং দৈনন্দিন পরিস্থিতিতে এটি লক্ষণীয় নাও হতে পারে। অন্যান্য কারণ, যেমন কাপের উপাদান, পুরুত্ব এবং পরিবেষ্টিত তাপমাত্রা চা শীতল প্রক্রিয়াতে ভূমিকা পালন করে