দুধ ও আনারস একসাথে খেলে কি মানুষ মারা যায় ? - Ask Answers

24 বার দেখা হয়েছে
22 মে 2019 "খাদ্য ও পুষ্টি" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন সিনিয়র নিয়মিত সদস্য (813 পয়েন্ট)
অনেকে বলে দুধ এবং আনারস একসাথে খেলে মানুষ মারা যায় ৷ কথাটা কতটুকু সত্য ৷

1 উত্তর

0 জনের পছন্দ 0 জনের অপছন্দ
25 মে 2019 উত্তর প্রদান করেছেন সিনিয়র অভিজ্ঞ সদস্য (2,696 পয়েন্ট)
দুধ এবং আনারস একসাথে খেলে দুইটিতে যে পুষ্টিগুণ বিদ্যমান আছে সেগুলো একসাথে পাবেন । আমি প্রায়ই আনারস এবং দুধ ব্লেন্ডার মেশিনে দিয়ে শরবত করে পান করি । বাজারে আনারস-দুধ এর দইও পাওয়া যায় ।


আমি অবশ্য সময়ে সময়ে বিভিন্ন ফলের সাথে দুধ মিশ্রিত করে করে শরবত করে পান করি, তাই আনারসও আমার পছন্দের তালিকায় আছে ।


আমার রেফ্রিজারেটর-এ এখনো অর্ধেক কাটা আনারস রাখা আছে । আনারস-দুধ এর চমৎকার রেসিপি আছে যেগুলো খুব সুস্বাদু । এখানে কিছু নমুনা আছে, শিখে নিতে পারেন ।

বাজারে আনারস আইসক্রিমও পাওয়া যায়, এবং আইসক্রিম-এ দুধ মেশানো হয় এটা আমরা সবাই জানি ।


আনারসের সাইট্রিক অ্যাসিড দুধেকে জমাট বাঁধতে সাহায্য করে, অর্থাৎ দুধকে দইতে পরিণত করতে ভূমিকা রাখে । আনারস ছাড়া লেবুতেও সাইট্রিক অ্যাসিড বিদ্যমান ।

আনারস (অথবা লেবু) এবং দুধ একসাথে খাওয়ার পর যদি আপনার পেটে দই উৎপন্ন হয় তারপরও আপনি অসুস্থ্য হবেন না, কারণ মানুষের পরিপাকতন্ত্রে যে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড থাকে তা যেকোনো দইকে অনায়াসে হজম করতে পারে । একজন সুস্থ্য-স্বভাবিক মানুষ দই খেয়ে আজ পর্যন্ত মারা যায়নি ।

সাইট্রিক এসিডের পাশাপাশি আনারসে ব্রোমেলাইন নামক একধরণের এনজাইম থাকে যেটা প্রোটিনকে ভাঙতে সহায়তা করে । লক্ষ্য করে দেখবেন একটু ঘা যুক্ত অথবা সংবেদনশীল জিহ্বায় আনারস খেলে একটু পুড়ে যায় (মৃদু ব্যাথা অনুভব করি ) । এটা হয় ব্রোমেলাইন এনজাইমের কারণে । ব্রোমেলাইন এনজাইম পাকস্থলীতে খাদ্যের ভাঙ্গনকে দ্রুততর করে এবং হজমে স্বাচ্ছন্দ আনে ।

তাই কোনো বৈজ্ঞানিক তত্ত্ব দ্বারাই প্রমান করা সম্ভব নয় যে আনারস এবং দুধের মিশ্রণ মানুষের অসুস্থ্যতা অথবা মৃত্যুর কারণ ।

অতঃপর দুইটি একসাথে খেলে আপনি মরবেন না, বরং চরম শারীরিক প্রশান্তি অনুভব করবেন ।
(বাংলা কোরা থেকে সংগৃহীত )


মো. আব্দুল কুদ্দুস, আস্ক অ্যানসারস এর প্রতিষ্ঠাতা এবং পরিচালক ৷ তিনি পেশায় একজন স্কুল শিক্ষক (আইসিটি) ৷ তিনি মানুষের উপকার করতে ভালোবাসেন ৷ আর তাই মানুষের সমস্যা সমাধানে পরামর্শ দিয়ে উপকারের স্বার্থে প্রতিষ্ঠা করেন আস্ক অ্যানসারস ৷ ব্যক্তিগতভাবে তিনি একজন আদর্শবান সৎ মানুষ ৷

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

1 টি উত্তর
15 জুলাই 2019 "অন্যান্য" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Minka সিনিয়র সদস্য (1,398 পয়েন্ট)
1 টি উত্তর
17 জুন 2019 "খাদ্য ও পুষ্টি" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Aman অভিজ্ঞ সদস্য (1,839 পয়েন্ট)
1 টি উত্তর
25 মে 2019 "রোগ ও চিকিৎসা" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Admin সিনিয়র নিয়মিত সদস্য (813 পয়েন্ট)
1 টি উত্তর
09 মে 2019 "রোগ ও চিকিৎসা" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন টমি
1 টি উত্তর
20 ডিসেম্বর 2019 "খাদ্য ও পুষ্টি" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Kuddus সিনিয়র অভিজ্ঞ সদস্য (2,696 পয়েন্ট)
1 টি উত্তর
04 অক্টোবর 2019 "খাদ্য ও পুষ্টি" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Aman অভিজ্ঞ সদস্য (1,839 পয়েন্ট)
2 টি উত্তর
01 জুলাই 2019 "খাদ্য ও পুষ্টি" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Kuddus সিনিয়র অভিজ্ঞ সদস্য (2,696 পয়েন্ট)
1 টি উত্তর
14 অগাস্ট 2019 "নারী স্বাস্থ্য" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন অজ্ঞাতকুলশীল
1 টি উত্তর
28 অক্টোবর 2019 "মেডিসিন" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Nasima সাধারণ সদস্য (377 পয়েন্ট)
1 টি উত্তর
20 ডিসেম্বর 2019 "খাদ্য ও পুষ্টি" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Kuddus সিনিয়র অভিজ্ঞ সদস্য (2,696 পয়েন্ট)

2,592 টি প্রশ্ন

2,275 টি উত্তর

50 টি মন্তব্য

115 জন সদস্য

আস্ক অ্যানসারস বাংলা ভাষায় সমস্যা সমাধানের একটি অনলাইন কমিউনিটি। এখানে আপনি প্রশ্ন করতে পারবেন এবং অন্যদের প্রশ্নে উত্তর প্রদান করতে পারবেন ৷ আর অনলাইনে বিভিন্ন সমস্যার সমাধানের জন্য উন্মুক্ত তথ্যভাণ্ডার গড়ে তোলার কাজে অবদান রাখতে পারবেন ৷
4 জন অনলাইনে আছেন
0 জন সদস্য, 4 জন অতিথি
আজকে ভিজিট : 1874
গতকালকে ভিজিট : 3534
সর্বমোট ভিজিট : 586468
এই সাইটে প্রশ্ন ও উত্তর করার জন্য দায়ভার সম্পূর্ন সংশ্লিষ্ট প্রশ্নকর্তা ও উত্তর দানকারীর ৷
...