এক কাপ পালং শাক খাদ্যে আশের দৈনিক চাহিদা ২০% পূরণ করার সাথে সাথে ভিটামিন এ ও কে-এর দৈনিক চাহিদা পূরণ করতে সক্ষম। উচ্চমাত্রার প্রোটিন ভিটামিন সি, ভিটামিন ই, আয়রন, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, অলিক এসিড ও সেলেনিয়াম রয়েছে। এই সমস্ত পুষ্টি উপাদানগুলো শরীরের স্বাভাবিক কাজকর্ম এর জন্য অপরিহার্য। কম ক্যালরিযুক্ত কম ক্যালরিযুক্ত খাবার বাছাই করার ক্ষেত্রে পালংশাক হচ্ছে উপযুক্ত একটি সবজি। কারণ ১০০ গ্রাম পালংশাকে রয়েছে মাত্র ৭ কিলোক্যালরি। রক্তচাপ কমায় এতে থাকা উচ্চমাত্রার ম্যাগনেসিয়াম এর কারণে পালংশাক রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে: এই সবজি তে থাকা বেশি মাত্রায় ভিটামিন-এ, লিম্ফোসাইট ভারতের শ্বেত কণিকার ভালো মাত্রা বজায় রাখে যা দেহের প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করার মূল উপাদান। এবং তাদেরকে বিভিন্ন সংক্রামক রোগ থেকে রক্ষা করে। ক্যান্সারের বিরুদ্ধে কাজ করেন পালন সাজে রয়েছে 10 টি রোগ বিভিন্ন ধরনের ফ্ল্যাভোনয়েড যা ভয়ানক রোগের বিরুদ্ধে কাজ করে। এই পনিনিউট্রিয়েন্টস গুলো দেহের ফ্রী রেদিকেলকে নিরপেক্ষ করে। চোখের সুরক্ষায়: সাধারণ ওতো সবুজ শাকসবজিতে বলিউডের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বায়োকেমিক্যাল থাকে যা দৃষ্টিশক্তির প্রবণতা বন্ধ করতে সাহায্য করে। পালং শাকে রয়েস উচ্চমাত্রার বিটা ক্যারোটিন যা চোখের ছানি পড়ার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। ত্বকের সুরক্ষায়। পারুল সাথে থাকা ভিটামিন কে এর বাইরের স্তরের আদ্রতা বজায় রাখতে খুবই গুরুত্ব পূর্ণ, ভূমিকা পালন করে। লেখাপড়া ইত্যাদি দূরীকরণেও বেশি কার্যকর। এছাড়া এটা ত্বকে বয়সের ছাপ গতিকে ধীর করে এবং ত্বককে নরম অস্থিতিস্থাপক অবস্থান ধরে রাখতে সাহায্য করে। শক্তির মাত্রা বৃদ্ধি করে। এটা শরীরের ক্লান্তি ভাব দূর করে শক্তির মাত্রা বৃদ্ধি করে। এতে রয়েছে উচ্চমাত্রার আয়রন যার দেহে অক্সিজেন উৎপাদনের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়া এতে রয়েছে লিম্ফোবিক এসিড যা অ্যান্টি অক্সিজেন যেমন ভিটামিন সি ও এম পুনরুজ্জ্বীবিত করতে সাহায্য করে। এটা রক্ত পাত সুগারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং দিনের বেলায় খালি ভাব দূর করে। প্রধান বিরোধী বৈশিষ্ট্য: পালং শাকে আছে নিউজ একদিন যাবো নীরবে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। যাদের জয়েন্টে এ ব্যাথা আছে তারা অবশ্যই প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় রাখতে উপকার পাবেন। হৃদ জন্তের সুরক্ষায়: এইসব চিন্তা কাপ কোয়ালিফিয়েরস সুস্থ কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এর জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ তাই আমাদের সকলেরই উচিত যে সবচেয়ে এত উপকারিতা শেষ আশ্রয়'' সহজলভ্য শক্তি আমাদের খাদ্য তালিকায় নিয়মিতভাবে রাখার।
Towhid-khan
Meherima