Question

ফুড লেকার কী ?

Answer 1

ফুড লেকার হল একটি প্রযুক্তি যা খাবারকে সংরক্ষণের জন্য ব্যবহার করা হয়। এটি খাবারের অণুগুলিকে আবদ্ধ করে এবং সেগুলিকে বাতাসের অণুগুলির সাথে মিশ্রিত হতে বাধা দেয়। ফুড লেকার সাধারণত খাবারের প্যাকেজিংয়ে ব্যবহৃত হয়, যেমন প্লাস্টিকের ব্যাগ,ক্যান এবং বোতল।

ফুড লেকারের বিভিন্ন ধরনের রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে:

• পলিথিন টেট্রাফ্লুওরোয়েথিলিন (পিটিএফই): এটি একটি শক্ত, রাসায়নিকভাবে প্রতিরোধী পলিমার যা খাবারকে বাতাস, জল এবং জীবাণু থেকে রক্ষা করে। পিটিএফই সাধারণত ক্যান এবং বোতলের জন্য ব্যবহৃত হয়।
• পলিভিনাইল ক্লোরাইড (পিভিসি): এটি একটি স্থিতিস্থাপক পলিমার যা খাবারকে বাতাস এবং জল থেকে রক্ষা করে। পিভিসি সাধারণত প্লাস্টিকের ব্যাগের জন্য ব্যবহৃত হয়।
• অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল: এটি একটি শক্ত, ছিদ্রহীন পদার্থ যা খাবারকে বাতাস, জল এবং জীবাণু থেকে রক্ষা করে। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল সাধারণত খাবারের প্যাকেজিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়।

ফুড লেকারের সুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে:

• এটি খাবারের গুণমান এবং নিরাপত্তা উন্নত করে।
• এটি খাবারের shelf life বাড়ায়।
• এটি খাবারের ঝুঁকি কমায়।

ফুড লেকারের অসুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে:

• এটি পরিবেশের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।
• এটি খাবারের স্বাদ এবং গন্ধ পরিবর্তন করতে পারে।

ফুড লেকারের ব্যবহারের ক্ষেত্রে কিছু বিষয় বিবেচনা করা উচিত:

• ফুড লেকারের ধরন খাবারের ধরন এবং এর সংরক্ষণের প্রয়োজনীয়তার উপর নির্ভর করে।
• ফুড লেকারের প্যাকেজিংটি সঠিকভাবে লক করা হয়েছে তা নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ।
• ফুড লেকারযুক্ত খাবারগুলি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ।

ফুড লেকার একটি কার্যকর উপায় যা খাবারের গুণমান এবং নিরাপত্তা উন্নত করতে পারে। এটি খাবারের shelf life বাড়ায় এবং খাবারের ঝুঁকি কমায়।

Answer 2

ফুড লেকার হলো এমন এক ধরনের পদার্থ যেটা খাদ্যের পাত্রের মধ্যে প্রলেপন করা থাকে। যাতে খাদ্য এবং পাত্রের মধ্যকার স্পর্শ না লাগে, এতে করে খাদ্য এবং পাত্রের মধ্যে দূরত্ব বজায় থাকে। যার ফলে খাদ্য তাড়াতাড়ি নষ্ট হয় না।